Tο «κρυφό κόστος» των συμβατικών. H «κρυφή αξία» των βιολογικών

Tο «κρυφό κόστος» των συμβατικών
• Eπιδοτήσεις για μείωση της νιτρορρύπανσης του εδάφους: Ο FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών) σε μία πρόσφατη μελέτη, αναφέρει ότι η συμβατική γεωργία ρυπαίνει το περιβάλλον με νιτρικά κατά 40% - 64% περισσότερο από τη βιολογική. Mε το πρόγραμμα «Μείωση της νιτρορρύπανσης γεωργικής προέλευσης», όσοι συμβατικοί καλλιεργητές βιομηχανικής ντομάτας μειώσουν σε κάποιο ποσοστό τα αζωτούχα λιπάσματα, θα επιδοτηθούν με 60 ευρώ το στρέμμα. Aυτό το πληρώνουμε όλοι.
• Αυξημένη κατανάλωση ενέργειας: Στην ίδια μελέτη αναφέρεται ότι η κατανάλωση ενέργειας στη συμβατική γεωργία φθάνει έως και 69% παραπάνω από τη βιολογική. Για κάθε 1.000 κιλά παραγόμενου συμβατικού προϊόντος χρησιμοποιείται έως και 54% παραπάνω ενέργεια.
• Eπιδοτήσεις για απόσυρση: Aν συνδεθούν τα παραπάνω με τις επιδοτήσεις που δίνονται για την απόσυρση των πλεοναζόντων συμβατικών προϊόντων, μπορούμε να αντιληφθούμε το κόστος που επιβαρύνει τον Eλληνα φορολογούμενο.
• Και ένα κόστος που δεν μπορεί να υπολογιστεί: Oι επιπτώσεις από τα φυτοφάρμακα και την ανεξέλεγκτη χρήση τους τόσο στην υγεία των αγροτών όσο και των καταναλωτών είναι ένα πρόβλημα που δεν μπορεί να κοστολογηθεί, μιας και η ανθρώπινη υγεία είναι ανεκτίμητη. Η μόλυνση των υπόγειων αλλά και επιφανειακών υδάτων είναι και αυτή ένα πρόβλημα που επιβαρύνει τόσο την υγεία όσο και το πορτοφόλι του Eλληνα πολίτη. Θα μπορούσαμε να αναφέρουμε ακόμη δεκάδες άλλα προβλήματα που έχει δημιουργήσει η συμβατική γεωργία, με κόστος τόσο σε μας όσο και στις επόμενες γενιές. Αντ' αυτού θα προτιμήσω να αναφέρω κάποια από τα μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα οφέλη της βιολογικής γεωργίας.

Πόσο πληρώνετε το νερό στη ντομάτα;

Eίναι ακριβότερα τα βιολογικά προϊόντα; Συγκρίνοντας απλώς την ονομαστική τιμή τους, η απάντηση είναι ναι. Tα πράγματα αλλάζουν, αν προχωρήσουμε σε μία εις βάθος ανάλυση της πραγματικής «αξίας» και του «κρυφού» κόστους που εμπεριέχουν τα συμβατικά προϊόντα. Ας πάρουμε για παράδειγμα την τιμή τής υπαίθριας ντομάτας και ας δεχθούμε ότι η τιμή τής βιολογικής είναι 50% μεγαλύτερη από αυτήν τής συμβατικής. Η σύγκρισή μας αφορά το χύμα προϊόν και όχι το συσκευασμένο - τυποποιημένο, το οποίο εμπεριέχει το κόστος της συσκευασίας και των προτύπων που επιβάλλουν οι μεγάλες αλυσίδες διανομής και που μπορεί να ανεβάσει την τιμή της και στο 100%.

Eνα κιλό βιολογικές ντομάτες περιέχουν 30% λιγότερο νερό σε σχέση με τις αντίστοιχες συμβατικές (Rutgers Univ. - 1984). Σύμφωνα με τον Pither C Hall A. (Memorandum tecnico n. 597, ερευνητικός σταθμός Campden 1990) η βιολογική ντομάτα έχει 21,1% περισσότερη βιταμίνη C και 34,3% περισσότερη βιταμίνη Α, σε σχέση με τη συμβατική. Σε μιαν άλλη μελέτη (σύμφωνα με τον Shuphan, Ερευνητικό Ινστιτούτο για την ποιότητα των φυτικών προϊόντων, Heisenheim, Γερμανία), βλέπουμε ότι τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν 26% λιγότερο νερό, 18% περισσότερες πρωτεΐνες, 19% περισσότερα ολικά ζάχαρα, 13% - 18% περισσότερο κάλιο, 10% - 56% περισσότερο ασβέστιο, 6% - 13% περισσότερο φώσφορο, 29% - 77% περισσότερο σίδηρο, 49% περισσότερο μαγνήσιο και 69% - 97% λιγότερα νιτρικά.

Ποιότητα Τροφίμων

Ο άνθρωπος για να ζήσει πρέπει να τρέφεται και να αναπνέει. Στη εποχή μας δυστυχώς οι δύο αυτές βασικές λειτουργίες μπορεί να διαφαλίζουν τη διαβίωση μας αλλά όχι απαραίτητα και την υγεία μας. Η επιμόλυνση και η νοθεία των τροφίμων, του νερού και του αέρα έχουν κυριολεκτικά δηλητηριάσει τη τροφική αλυσίδα με άγνωστες προς το παρόν συνέπειες.
Οι προβλέψεις των επιστημόνων για το περιβάλλον μας είναι αντικρουόμενες και ασαφείς. Γνωρίζουμε όμως από την Ιστορία ότι σε αντίθεση με τις δυσκολίες των επιστημόνων που προσπαθούν μόνο με το μυαλό τους να αντιληφθούν το σχήμα των πραγμάτων που έρχεται, οι διανοητές και καλλιτέχνες λειτουργώντας με τη καρδιά τους πετύχαιναν και να προβλέψουν και να προειδοποιήσουν.

National Geographic: Στην Ικαρία το μυστικό της μακροζωίας

Η ομάδα του «National Geographic», συνεργείο του CNN και επιστήμονες του bluezones.com ψάχνουν το μυστικό της μακροζωίας και τα βήματά τους έπειτα από τη Σαρδηνία, την Κόστα Ρίκα και την Ιαπωνία έφτασαν ως την Ικαρία.

Ολα άρχισαν από τα στατιστικά στοιχεία που προέκυψαν από το πανευρωπαϊκό πρόγραμμα Geha, το οποίο αναζητεί τα γονίδια της μακροζωίας. Το Εθνικό Ιδρυμα Ερευνών εντόπισε ότι στην Ικαρία υπήρχαν πολλά υπερήλικα αδέλφια που ξεπερνούσαν τα 90 χρόνια ζωής και κοινοποίησε τα αποτελέσματα. Η ερευνητική ομάδα του Ευστάθιου Γκόνου, σε συνεργασία με τον βέλγο δημογράφο Μισέλ Πουλέν, ξεσκόνισε τα δημοτολόγια των τοπικών δήμων και είδε ότι υπάρχει λόγος για περαιτέρω έρευνα. 

Ο χυμός του ροδιού είναι ευεργετικός και αντικαρκινικός

Καιρό τώρα ξέραμε από μελέτες ερευνών επιστημόνων, πως η ημερήσια κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού ροδιού μπορεί να οφελήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης, Αμερικανοί επιστήμονες υποστηρίζουν πώς η καθημερινή κατανάλωση ροδιού από μια μέλλουσα μητέρα, μπορεί να αποτρέψει ενδεχόμενη εγκεφαλική βλάβη του εμβρύου. Τέλος, Ισραηλινοί επιστήμονες προβλέπουν ότι στο μέλλον το λάδι και το κρασί που βγαίνουν απο το ρόδι, θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού.

Τα μεταλλαγμένα πολιορκούν την Ευρώπη

Ποιος είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος επιβολής των μεταλλαγμένων, των νεοφανών δηλαδή τροφίμων στην Ευρώπη; Το κέρδος των βιοτεχνολογικών βιομηχανιών θα μπορούσε να ΄ναι μια αποδεκτή απάντηση· είναι όμως και ένας λόγος που διεγείρει τα αντανακλαστικά της αντίδρασης εναντίον των Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ)- καλλιεργούμενων φυτών και προκαλεί προβλήματα σε εκείνους που θέλουν να «σώσουν» τον κόσμο από την πείνα!

Γι΄ αυτό η κύρια απάντηση βρίσκεται στη στρατηγική της ψυχολογίας της κοινής γνώμης, που περνάει από την αρχική αντίδραση στην αμφισβήτηση, μετά στην περιέργεια και τέλος στην αποδοχή, η οποία φέρει και το περιτύλιγμα της κόπωσης. Στη στρατηγική αυτή οι εταιρείες με τους «επιστήμονες-συνοδοιπόρους» τους, παραθέτουν τα «επιστημονικά» τους όπλα· ότι δηλαδή με τα πειράματα που έκαναν δεν διαφαίνεται κανένας κίνδυνος από τους οργανισμούς αυτούς για το περιβάλλον ή την υγεία μας· κι εδώ σπέρνεται η αμφισβήτηση, η οποία συνοδεύεται με τα όπλα της επιμονής και της διάβρωσης θεσμικά υπεύθυνων παραγόντων. Η μάχη κρατάει χρόνια και η κόπωση αρχίζει να εμφανίζεται.

Γιατί δεν μπορούμε να φάμε μόνο ένα πατατάκι;

Είναι πολύ δύσκολο να φάει κανείς μόνο ένα πατατάκι!! Το γιατί το εξηγεί μια πρόσφατη έρευνα. Η Danielle Piomelli και ο Nicholas DiPatrizio της Ιατρικής σχολής του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Irvine, και οι συνεργάτες τους, ύστερα από έρευνα συμπέραναν ότι όλα οφείλονται σε μια χημική ουσία, τα ενδοκανναβινοειδή.

Τα «κρεμαστά» αγροκτήματα του μέλλοντος

Σε μερικά χρόνια οι πόλεμοι δεν θα γίνονται για το πετρέλαιο αλλά για το νερό και την τροφή. Αυτό υποστήριζε το 2004 ο Lester Brown, ιδρυτής του Worldwatch Institute και πρόεδρος του Earth Policy Institute, σε μελέτη του με τον ενδεικτικό τίτλο «Σχέδιο Β' για τη σωτηρία της Γης».

Η «λύση» στη μείωση χερσαίων καλλιεργήσιμων εδαφών; Οι ουρανοξύστες- αγροκτήματα!

Οι πολύ ανησυχητικές ενδείξεις για την εκρηκτική αύξηση του ανθρώπινου πληθυσμού στα επόμενα σαράντα χρόνια, σε συνδυασμό με τις τεράστιες κλιματικές αλλαγές που αναμένεται ότι θα επέλθουν από την αμείωτη εκμετάλλευση των ήδη περιορισμένων οικολογικών μας πόρων, έχουν κινητοποιήσει τους επιστήμονες οι οποίοι επιδίδονται σε έναν απελπισμένο αγώνα για την εξεύρεση κάποιων εφικτών λύσεων, ώστε να εξασφαλιστεί ο επισιτισμός της ανθρωπότητας χωρίς να επιβαρυνθεί περαιτέρω το περιβάλλον.

Σήμερα για να τραφούν οι 6,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι που κατοικούν στον πλανήτη χρησιμοποιούνται για τις καλλιέργειες και τους βοσκότοπους εκτάσεις που ισοδυναμούν με την επιφάνεια ολόκληρης της Νότιας Αμερικής. Σύμφωνα με τις προβλέψεις των ειδικών, μέχρι το 2050 ο πληθυσμός της Γης θα έχει φθάσει τα 9,5 δισεκατομμύρια, το 80% των οποίων θα κατοικεί σε αστικά κέντρα. Δεδομένου ότι ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται για να επιβιώσει περίπου 1.500 θερμίδες ημερησίως, εκτιμάται ότι με τις υπάρχουσες συνθήκες αγροκαλλιέργειας, σε σαράντα χρόνια για να μπορεί να συνεχίσει να τρέφεται η ανθρωπότητα θα χρειαστεί να μετατρέψει επιπλέον σε αγροκαλλιέργειες πάνω από 8,5 εκατομμύρια τετραγωνικά μέτρα, όση περίπου είναι η επιφάνεια της Βραζιλίας. Μόνο που κάτι τέτοιο είναι πρακτικά αδύνατο να συμβεί, για τον απλούστατο λόγο ότι όχι μόνο δεν υπάρχουν πλέον διαθέσιμα καλλιεργήσιμα εδάφη, αλλά και αυτά που ήδη υπάρχουν σιγά σιγά εξαφανίζονται, λόγω της αυξανόμενης οικιστικής ανάπτυξης και της ερήμωσης της υπαίθρου.

Από την άλλη πλευρά η γεωργία έχει πλέον μετατραπεί σε μια τεράστια και ιδιαίτερα προσοδοφόρα βιομηχανία που επιβαρύνει πολλαπλώς το περιβάλλον, είτε μέσω της κατανάλωσης μεγάλων υδάτινων αποθεμάτων (για αρδευτικούς σκοπούς καταναλώνεται το 70% του γλυκού νερού) είτε μέσω της μόλυνσης του νερού, με εντομοκτόνα και χημικά λιπάσματα που καταλήγουν στα δίκτυα ύδρευσης των πόλεων, είτε μέσω της τεράστιας κατανάλωσης ορυκτών καυσίμων (το 20% του πετρελαίου και της βενζίνης που καταναλώνεται στις ΗΠΑ αφορά αγροτικές χρήσεις). Μάλιστα, η ενεργειακή αυτή σπατάλη, εκτός από το να συμβάλλει στην υπερθέρμανση του πλανήτη, επηρεάζει και τις τιμές των τροφίμων, οι οποίες τα τελευταία χρόνια έφθασαν στα ύψη ακολουθώντας κατά πόδας τις αυξομειώσεις της τιμής του πετρελαίου.

Για την αντιμετώπιση όλων αυτών των σοβαρών προβλημάτων αρχιτέκτονες, μηχανικοί και αγρονόμοι προτείνουν ένα νέο μοντέλο γεωργικής παραγωγής, πλήρως αποδεσμευμένο από το έδαφος και ταυτόχρονα ενσωματωμένο στον αστικό ιστό: τα αγροκτήματα-ουρανοξύστες (skyfarm, vertical farm). Πρόκειται στην πραγματικότητα για πολυώροφα κτίρια, τα οποία θα λειτουργούν ταυτόχρονα ως σταθμοί παραγωγής και ως σημεία διάθεσης των προϊόντων. Για την καλλιέργεια των φυτών προτείνεται ως καταλληλότερη μέθοδος η υδροπονία, που ήδη χρησιμοποιείται με επιτυχία σε θερμοκήπια. Η υδροπονία είναι μια αρχαιότατη μέθοδος φυτοκαλλιέργειας (τη χρησιμοποίησαν και οι Βαβυλώνιοι για τους περίφημους κρεμαστούς κήπους τους) που χρησιμοποιεί τεχνικό υπόστρωμα αντί για χώμα. Τα φυτά αναπτύσσονται με τις ρίζες τους μέσα σε νερό και θρεπτικά διαλύματα απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία και απόδοσή τους. Τα πλεονεκτήματα της τεχνικής αυτής είναι αφ' ενός ότι καθιστά περιττή τη χρήση ζιζανιοκτόνων λόγω της απουσίας μυκήτων, και αφ' ετέρου ότι ανακυκλώνει το θρεπτικό διάλυμα, το οποίο ξαναχρησιμοποιείται στη λίπανση.

Η ιδέα της «κατακόρυφης γεωργίας» (vertical farming) γεννήθηκε το 1999 στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια των ΗΠΑ, όταν ο Dickson Despommier, καθηγητής Μικροβιολογίας και Δημόσιας Υγείας, ανέθεσε στους φοιτητές του να «ταΐσουν» 50 χιλιάδες Νεοϋορκέζους μετατρέποντας τις ταράτσες των ουρανοξυστών του Μανχάταν σε καλλιεργήσιμα αγροτεμάχια. Αποδείχθηκε, όμως, ότι αυτή η πρόταση θα κατάφερνε να καλύψει τις ανάγκες σε τροφή και νερό μόνο του 5% των κατοίκων. Ετσι, ο Despommier πρότεινε μια πιο ριζοσπαστική λύση: να δοκιμάσουν την καλλιέργεια σε κλειστούς χώρους και σε πολλαπλά επίπεδα που θα αναπτύσσονται καθ' ύψος. Η ιδέα αυτή βρήκε μεγάλη απήχηση και σύντομα εξελίχθηκε σε πραγματικό πρότζεκτ για τη σωτηρία του πλανήτη από τη λιμοκτονία, το λεγόμενο «Vertical Farm Project».

Από τότε μέχρι σήμερα ο καθηγητής Despommier, ως επικεφαλής του πρότζεκτ, έχει επανειλημμένως παρουσιάσει σε δημοσιεύματα και διαλέξεις τα πλεονεκτήματα της κατακόρυφης γεωργίας: προστασία των καλλιεργειών από τις καιρικές συνθήκες, εκμετάλλευση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας για τη λειτουργία των κατακόρυφων αγροκτημάτων, διάθεση των προϊόντων στον τόπο παραγωγής τους, άρα εξοικονόμηση χρημάτων από την κατάργηση των δαπανών για μεταφορικά και «μεσάζοντες», ανακύκλωση των λυμάτων, δημιουργία νέων θέσεων εργασίας.

Βέβαια θα χρειαστεί ακόμη καιρός μέχρι να πειστούν οι διάφοροι εμπλεκόμενοι φορείς -κυβερνήσεις, ερευνητικά κέντρα, επενδυτές- ότι ένα τόσο φιλόδοξο σχέδιο είναι υλοποιήσιμο. Υστερα μάλιστα από την αποτυχία ενός παρόμοιου εγχειρήματος, του Biosfera 2, το οποίο εφαρμόστηκε το 1991 στα περίχωρα της Τουξόν, στην Αριζόνα, και διακόπηκε στα 1994, είναι δικαιολογημένη η όποια δυσπιστία. Από την άλλη πλευρά, όπως υποστηρίζει ο Despommier, η περίπτωση της Τουξόν θα πρέπει να λειτουργήσει ως παράδειγμα προς αποφυγή και ως κίνητρο για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των σημερινών επιστημονικών και τεχνολογικών γνώσεων. Ηδη πάντως οι κυβερνήσεις πολλών κρατών έχουν δείξει ενδιαφέρον και έχουν δρομολογήσει την εκπόνηση μελετών.

http://www.greekdivers.com/

Εγκαταλείπεται η χρήση της αυξητικής ορμόνης rBST στις γαλακτοπαραγωγές αγελάδες στις ΗΠΑ

Εγκαταλείπεται η χρήση της συνθετικής αυξητικής ορμόνης rBST (recombinant bovine somatotropin) παρότι παραμένει εγκεκριμένη από το FDA, από δύο από τις μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες στις ΗΠΑ. Η χρήση rBST εγκρίθηκε από το FDA το 1993. Η General Mills και η Dannon, τροποποιούν τις διαδικασίες παραγωγής τους, σταματόντας την χρήση των εν λόιγω ορμονών,  κάτω από την θέληση των καταναλωτών για πιο ''φυσικά'' προιόντα στο πιάτο τους.

Πιστοποίηση βιολογικών προιόντων

Η πιστοποίηση των βιολογικών προιόντων γίνεται από ανεξάρτητους οργανισμούς ελέγχου (φορείς πιστοποίησης) σύμφωνα με τις διατάξεις του Κανονισμού (ΕΕ) 2092/91 του συμβουλίου της Ευρωπαικής Ένωσης.

Ελαιόλαδο, το υγρό χρυσάφι

Ο Όμηρος αποκαλούσε το ελαιόλαδο "Χρυσό Υγρό" και ο Ιπποκράτης "μεγάλο θεραπευτή".  Είναι γνωστό ότι η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πρότυπο μιας υγιεινής διατροφής, λόγω  της πρόληψης και αντιμετώπισης διαφόρων παθήσεων και μακροζωία του πληθυσμού που την καταναλώνουν. Πυρήνας της διατροφής αυτής, είναι το ελαιόλαδο. Η μεσογειακή διατροφή προτείνει ότι, αμέσως μετά τα φρούτα και τα λαχανικά, σε καθημερινή βάση βρίσκεται η κατανάλωση ελαιολάδου.    Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται στο ελαιόλαδο είναι:

«Ποτίζουν» δηλητήριο τους κατοίκους της Εύβοιας

«Δεν πρέπει ούτε τα χέρια σας να πλένετε με αυτό το νερό» ενημέρωθηκαν πριν δύο μήνες οι κάτοικοι στο Νομό Ευβοίας και συγκεκριμένα στην περιοχή της Αυλίδας από τους επιθεωρητές του υπουργείου Περιβάλλοντος. Οι κάτοικοι βρίσκονται εκτεθειμένοι σε μια περιβαλλοντική μόλυνση που θέτει σε άμεσο κίνδυνο την υγεία τους και δη τη δημόσια υγεία εξαιτίας του μολυσμένου νερούαπό τοξικά απόβλητα εργοστασίου. Τα κρούσματακαρκίνου στην περιοχή μάλιστα αυξάνονται συνεχώς. 

Πρόκειται για ένα οικολογικό έγκλημα που λαμβάνει χώρα εδώ και χρόνια στην περιοχή της Αυλίδας και ανακαλύφθηκε  τυχαία από κάτοικο της περιοχής πριν ένα χρόνο σχεδόν, αλλά η κυβέρνηση και οι τοπικοί άρχοντες «σιωπούν» μέχρι σήμερα και το εργοστάσιο (το οποίο μάλιστα ευθύνεται και για την μόλυνση του Ασωπού) συνεχίζει να λειτουργεί.

Πριν ένα χρόνο ένας κάτοικος είδε τυχαία ιδιοις όμασι φορτηγό του εργοστασίου που βρίσκεται στην περιοχή να «αδειάζει» τεράστιες πλαστικές δεξαμενές με τοξικά απόβλητα σε ρέμα κοντά μάλιστα στη γεώτρηση του Δήμου!

Μετά από καταγγελίες και άλλων κατοίκων στην Παραλία Αυλίδας , βρέθηκαν σε ρέματα βιομηχανικά απόβλητα, σε απόσταση 500 μέτρων από τις γεωτρήσεις που χρησιμοποιεί ο Δήμος για υδροδότηση των κατοίκων. Το νερό λοιπόν που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι για να πλυθούν καθώς και για να ποτίσουν τις καλλιέργειές τους, των  οποίων τα προιόντα έρχονται στη συνέχεια στην Αθήνα, περιέχει τόσο εξασθενές Χρώμιο( υπερβολικά τοξική ουσία), ώστε να χαρακτηρίζεται «δηλητηριώδες».

Οι τοξικές παγίδες που κρύβει ένα σύγχρονο σπίτι για τα μικρά παιδιά

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι γονείς πασχίζουμε να δημιουργήσουμε ένα ασφαλές περιβάλλον για τα παιδιά μας και συνήθως οι προσπάθειές μας καρποφορούν. Ωστόσο τα απρόοπτα συμβαίνουν: σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του Κέντρου Δηλητηριάσεων το οποίο λειτουργεί στο Νοσοκομείο Παίδων «Π. & Α. Κυριακού», περισσότερες από τις μισές δηλητηριάσεις τον χρόνο (54,2%) αφορούν παιδιά ηλικίας από μερικών μηνών ως 14 ετών και η συντριπτική πλειοψηφία από αυτές συμβαίνει στο σπίτι. Ιδιαίτερα επιρρεπή είναι τα παιδιά μεταξύ ενός και πέντε ετών, τα οποία «πετυχαίνουν» να εμπλέκονται στο 78,2% των δηλητηριάσεων της παιδικής ηλικίας. Στη βρεφική ηλικία (0-1 έτους) συμβαίνει το 6,3% των παιδικών δηλητηριάσεων, στην ηλικία 5-10 ετών το 11,3%, ενώ σαφής μείωση παρατηρείται στην ηλικία 10-14 ετών (4,2%).

Γιατί είναι τόσο ωφέλιμο το πράσινο τσάι;

Αν και αποτελεί το αγαπημένο ρόφημα των Βρετανών και απολαυστική συνήθεια των Κινέζων, το τσάι, είναι πολύ περισσότερα από ένα δημοφιλές ρόφημα. Τα κυριότερα είδη τσαγιού είναι τρία: πράσινο, μαύρο και oolong. Η διαφορά τους έγκειται κυρίως στην επεξεργασία τους, με το πράσινο τσάι να είναι αυτό που δεν έχει υποστεί ζύμωση και άρα αυτό με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κατεχίνες.  Το πράσινο τσάι, έχει μελετηθεί κι συσχετιστεί με ποικίλες ευεργετικές επιδράσεις για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αν και οι μηχανισμοί είναι ιδιαιτέρως πολύπλοκοι και δύσκολα κατανοητοί, φαίνεται ότι οι πολυφαινόλες, με πρωταγωνίστριες τις κατεχίνες, είναι η κύρια αιτία των ωφελειών του πράσινου τσαγιού.     Οι ελεύθερες ρίζες -άτομα ή μόρια δηλαδή που έχουν χάσει ένα ηλεκτρόνιο και αποτελούν φυσιολογικά προϊόντα του μεταβολισμού- εμπλέκονται στη διαδικασία της παθογένεσης διάφορων χρόνιων νοσημάτων όπως η αθηροσκλήρυνση, ο σακχαρώδης διαβήτης, οι χρόνιες φλεγμονές,  οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες, ακόμη και κάποιες μορφές καρκίνου.     Τα τελευταία λοιπόν επιστημονικά δεδομένα φανερώνουν˙ πως η κυριότερη κατεχίνη του πράσινου τσαγιού, η EGCG (epigallocatechin – 3 –gallate),  έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση  -δρα, δηλαδή, ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.

Τα καλύτερα βιολογικά λαχανικά

Για την προσωπική μας υγεία και ευημερία προτιμούμε να τρεφόμαστε με βιολογικά λαχανικά. Είτε ωμά είτε μαγειρεμένα, είναι καλύτερα από τα αντίστοιχα λαχανικά εμπορίου. Συγκεκριμένα είναι πολύ πιθανότερο να βρούμε κατάλοιπα φυτοφαρμάκων σε λαχανικά του εμπορίου και κάποια από αυτά περιέχουν περισσότερες τέτοιες ουσίες σε σχέση με άλλα. Για παράδειγμα το σέλινο είναι ένα από αυτά με το 94.5% του δείγματος σέλινου να περιέχει κατάλοιπα φυτοφαρμάκων. Άλλα τέτοια λαχανικά με λίγο χαμηλότερη περιεκτικότητα είναι το σπανάκι, οι πατάτες και οι πιπεριές.

Ευρείας χρήσης φυτοφάρμακο προκαλεί μεταλλάξεις στα ανθρώπινα κύτταρα

Τη μεταλλαξιγόνο δράση για τον άνθρωπο του νεονικοτινοειδούς φυτοφαρμάκου Imidacloprid, που κυκλοφορεί ευρέως με διαφορετικές εμπορικές ονομασίες, 

θέτει ο ευρωβουλευτής του ΠΑΣΟΚ Κρίτων Αρσένης με γραπτή ερώτηση του 

προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, με τη διαδικασία του κατεπείγοντος. 

Βασιζόμενος στα αποτελέσματα δημοσιευμένης έρευνας του Πανεπιστημίου

 Ιωαννίνων, ο ευρωβουλευτής ζητά τη διεξαγωγή εκτενών ερευνών για τις

 επιπτώσεις της συνεργιστικής δράσης του Imidacloprid με διάφορους

 περιβαλλοντικούς παράγοντες, ενώ για ακόμη μια φορά καθιστά ξεκάθαρη

 την ανάγκη για απαγόρευση του Imidacloprid και των νεονικοτινοειδών 

γενικότερα με βάση την “αρχή της προφύλαξης”, έως ότου επαρκείς έρευνες

 αποδείξουν ότι δεν υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις για τις μέλισσες και την

 ανθρώπινη υγεία.

Με αφορμή την κατάθεση της ερώτησης ο ευρωβουλευτής Κρίτων Αρσένης

 δήλωσε τα εξής:

Αντίσταση στα μεταλλαγμένα από την Ευρωπαϊκή Ένωση

Είναι μόνιμο σημείο τριβής οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) στην Ευρώπη. Από τη μία, οι Ευρωπαίοι είναι τουλάχιστον σκεπτικοί απέναντί τους (σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο, το 61% των πολιτών της Ε.Ε. δεν τους εμπιστεύονται) και υπάρχει μεγάλη αντίδραση στην υιοθέτησή τους – πριν από μερικά χρόνια μάλιστα είχε φτάσει στο Ευρωκοινοβούλιο υπόμνημα υπογραμμένο από ένα εκατομμύριο πολίτες με αίτημα την ολοκληρωτική απαγόρευσή τους.

Από την άλλη, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου πιέζει την Ε.Ε. να εναρμονίσει το νομοθετικό πλαίσιό της με τις χώρες με μεγάλη αγροτική παραγωγή, (ΗΠΑ, Καναδάς, Βραζιλία), που βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στην καλλιέργεια των μεταλλαγμένων. Οπως γίνεται εύκολα κατανοητό, η ολοκληρωτική απαγόρευση των ΓΤΟ υπό τον παρόντα παγκόσμιο συσχετισμό δυνάμεων είναι μάλλον ουτοπική ευχή.

Τι είναι η διατροφική ετικέτα και πως να τη «διαβάζουμε»;

Η διατροφική ετικέτα θα μπορούσε να πει κανείς ότι είναι ο βασικός τρόπος επικοινωνίας μεταξύ του παραγωγού τροφίμου και του καταναλωτή.
Αναφέρει πληροφορίες που αφορούν το τρόφιμο, όπως είναι τα συστατικά του, το ποσοστό περιεκτικότητας των συστατικών...
του ανά συσκευασία ή ανά μερίδα ή/και ανά 100 γρ αυτού, η διάρκεια διατήρησής του, το βάρος του, η ημερομηνίες παραγωγής, συσκευασίας, λήξης κ.α. Πολλές φορές αναφέρονται επιπλέον και κάποιες ειδικές χαρακτηριστικές ιδιότητες του προϊόντος , το όνομα ή η διεύθυνση του παραγωγού, η χώρα προέλευσης του τροφίμου καθώς επίσης και πληροφόρηση για το αν το τρόφιμο αποτελεί προϊόν γενετικών τροποποιημένων τροφίμων, αν είναι βιολογικής καλλιέργειας κ.α. Οι πληροφορίες αυτές μπορεί να είναι τυπωμένες, χαραγμένες ή ακόμα και ζωγραφισμένες πάνω στη συσκευασία του τροφίμου.

Aλτζχαϊμερ, φλεγμονή και εγκέφαλος

Eχετε ακούσει ποτέ καλά λογια για την φλεγμονη;

Ολοι μας προσπαθούμε να τρεφόμαστε με ό,τι καλλiτερο και υγειινό.

Οι πιο συνηδειτοποιημένοι, αγοράζουν βιολογικά προϊοντα, σωστό κρέας, καλό ψάρι, εξαιρετικό λάδι και αποφεύγουν ότι θεωρούν ότι μπορεί να τους βλάψει.

Ισως δεν γνωρίζουν επισταμένως, όμως φροντίζουν, εμμέσως και τον εγκέφαλό τους, με τη σωστή διατροφή που ακολουθούν.

Ετσι αποφεύγουν το ..κάπνισμα που σίγουρα καταστρέφει τον εγκέφαλο τους, όμως δεν αποφεύγουν το..ΑΓΧΟΣ..το ΣΤΡΕΣ..Δηλαδή τον παραγοντα που προκαλεί ΦΛΕΓΜΟΝΗ στον εγκέφαλό τους!

Δυστυχως ..η φλεγμονή είναι αυτό που ο εγκέφαλος απεχθάνεται περισσότερο..

Η φλεγμονή είναι μία απ τις γενεσιουργούς καταστάσεις της νόσου του Αλζχάϊμερ..

Φίλτρα για να πίνετε καθαρό νερό

Aν την τελευταία φορά που πήγατε στην κουζίνα για να ξεδιψάσετε παρατηρήσατε ότι το νερό στο ποτήρι σας ήταν θολό ή είχε μια παράξενη μυρωδιά, μάλλον το ρεπορτάζ που ακολουθεί σας ενδιαφέρει. Tο νερό που πίνουμε δεν είναι πάντα και σε όλες τις περιοχές τόσο καθαρό όσο θα έπρεπε, ακόμη κι όταν δεν μπορούμε να το αντιληφθούμε. Oι παλιές σωληνώσεις του σπιτιού μας, η ρύπανση του περιβάλλοντος ή τα φυτοφάρμακα που μπορεί να καταλήξουν στο νερό επιβαρύνουν την ποιότητά του. H συγκέντρωση τοξικών ουσιών και μικροβίων στο πόσιμο νερό μπορεί μακροπρόθεσμα να προκαλέσει διάφορα προβλήματα στην υγεία μας, κυρίως στα νεφρά ή στο συκώτι μας. Ένας από τους πιο απλούς και οικονομικούς τρόπους για να πίνετε πιο καθαρό νερό είναι να τοποθετήσετε κάποιο φίλτρο στις βρύσες του σπιτιού σας.

ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΡΟ

• 884 εκατομμύρια άτομα δεν έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό (περίπου 1 στους 8 παγκοσμίως)
• 3.575 εκατομμύρια άτομα πεθαίνουν κάθε χρόνο από κάποια ασθένεια που σχετίζεται με το νερό
• Η μη πρόσβαση σε καθαρό νερό προκαλεί περισσότερους θανάτους από οποιονδήποτε πόλεμο.
• Ένας που κάνει 5λεπτο ντους, σπαταλά....

περισσότερο νερό απ’ ό,τι καταναλώνει μέσα σε μία ημέρα ένα άτομο στον αναπτυσσόμενο κόσμο.

Νέες ετικέτες στα τρόφιμα βοηθούν την Ευρώπη να μείνει υγιής.

Η υγεία πάνω απ'όλα

Έπειτα από διαπραγματεύσεις αρκετών χρόνων, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε τη νομοθεσία που εναρμονίζει τους κανόνες για...
τις ετικέτες των τροφίμων, ώστε να παρέχουν ξεκάθαρες πληροφορίες για το θρεπτικό και θερμιδικό περιεχόμενο, καθώς και για τις χώρες προέλευσης.

Πιο υγιεινό το βιολογικό γάλα.

Πολύ πιο υγιεινό είναι το βιολογικό γάλα σε σύγκριση με το συμβατικό, διαπιστώνει έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 22 γαλακτοβιομηχανίες της Βρετανίας.

Η έρευνα που χρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση έρχεται να ενισχύσει ευρήματα παλιότερων ερευνών σχετικά με την υψηλότερη διατροφική αξία του βιολογικού γάλακτος, καθώς μεταξύ άλλων διαπιστώνει ότι τα επίπεδα των επιβλαβών για τον οργανισμό λιπαρών είναι μικρότερη στο γάλα βιολογικής παραγωγής, ενώ αντίθετα είναι μεγαλύτερη η περιεκτικότητά του σε ευεργετικά λιπαρά οξέα Ω3.  Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου του Νιούκασλ, με επικεφαλής της καθηγήτρια, Τζίλιαν Μπάτλερ, και εξέτασε δείγματα γάλακτος από 22 γαλακτοβιομηχανίες, ανάμεσά τους δέκα βιολογικής παραγωγής στο διάστημα 2006 ? 2008. Τα συμπεράσματα δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση Journal of Dairy Science.

Bιολογικό Κρεοπωλείο

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κρεοπωλείο βιολογικού κρέατος, που λειτουργεί βάσει υψηλών προδιαγραφών υγιεινής και διαθέτει σύστημα ιχνηλασιμότητας των προϊόντων, έτσι ώστε να είναι διαθέσιμη ανά πάσα στιγμή με αδιαμφισβήτητο και διαφανή τρόπο, όλη η πληροφόρηση για τη διαδρομή μέχρι το πιάτο σας. Το βιολογικό κρεοπωλείο βρίσκεται στον Γέρακα Αττικής, οδός Εθνικής Αντιστάσεως & Λασιθίου 29, και είναι πιστοποιημένο βάσει ΗΑCCP.

Κάντε στροφή στην υγιεινή διατροφή

Στις μέρες μας, λίγο πολύ όλοι έχουμε μια εικόνα για το τι είναι «υγιεινή διατροφή» και πως την πετυχαίνεις. Για πολλούς όμως, όλο αυτό φαίνεται …«βουνό». Όλες οι συμβουλές περί σωστής διατροφής, μοιάζουν με εφιάλτη και ηχούν ως απαγορεύσεις και στερήσεις. Σωστή διατροφή = στερήσεις για μια ζωή Κάτι τέτοιο φυσικά δεν ισχύει. Η σωστή διατροφή αποτελείται από μία τεράστια ποικιλία τροφίμων και ο καθένας μπορεί να επιλέξει και να απολαύσει γεύσεις που επιθυμεί και που συνάμα κάνουν καλό στην υγεία του. Στην υγιεινή διατροφή θα πρέπει να τονιστεί και να γίνει απόλυτα κατανοητό, ότι δεν υπάρχουν «καλά» και «κακά» τρόφιμα.

Τρώμε κρέας «ντοπαρισμένο» με αντιβιοτικά!

Τι έδειξε έρευνα του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων 


Σούπερ βακτηρίδια τα οποία δυνάμωσαν «τρώγοντας» αντιβιοτικά απειλούν την υγεία μας.Μια έρευνα που μόλις δημοσιεύθηκε (Ιανουάριος 2011) στο έγκριτο αμερικανικό επιστημονικό έντυπο Foodborne Pathogens and Disease καταδεικνύει ότι τα παραγωγικά ζώα στη χώρα μας -και όχι μόνον- «ντοπάρονται» με μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών με συνέπεια ορισμένα στελέχη βακτηρίων να έχουν γίνει ιδιαιτέρως ανθεκτικά στα συγκεκριμένα φάρμακα.Ερευνητές του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων συνέλεξαν δείγματα κρέατος ή κρεατοσκευασμάτων από σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και καταστήματα πώλησης ντόπιων τροφίμων στη Βορειοδυτική Ελλάδα και βρήκαν ότι το κρέας αν δεν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να αποτελεί μια πηγή ανθεκτικών βακτηριδίων, τα οποία θα μπορούσαν να απειλήσουν, μέσω της τροφικής αλυσίδας, την υγεία μας.Όπως αναφέρει η εφημερίδα "Το Βήμα",ο κίνδυνος, σύμφωνα με την επιστημονική υπεύθυνη της μελέτης αναπληρώτρια καθηγήτρια κυρίαΧρυσάνθη Παπαδοπούλου είναι να προσβληθεί ο καταναλωτής από σταφυλόκοκκο, εντεροβακτηρίδιο, σαλμονέλα ή άλλον παθογόνο μικροοργανισμό και να μην υπάρχει αντιβιοτικό για να αντιμετωπίσει τη μόλυνση, καθώς τα στελέχη των βακτηρίων έχουν γίνει πια ιδιαίτερα ανθεκτικά.

Τώρα είναι η ώρα για τα βιολογικά

ΙΣΩΣ δεν σηκώνει αναβολή. Μετά τις διατροφικές βόμβες που σκάζουν στο πιάτο μας και μετά την καταστροφή του περιβάλλοντος, η βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία είναι μονόδρομος. Είναι όμως τόσο απλό;

Το ότι η βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία θεωρούνται ως μονόδρομος για την αντιμετώπιση της περιβαλλοντικής καταστροφής και των διατροφικών σκανδάλων δεν χωρά καμία αμφιβολία. Τουλάχιστον από κανένα νοήμονα άνθρωπο, συντηρητικό ή προοδευτικό, αλαφροΐσκιωτο ή ρομαντικό, ούτε καν από τις κυβερνήσεις. Στην Κύπρο, μέχρι πριν από μερικά χρόνια, το να αγοράζεις βιολογικά προϊόντα ή έστω να μιλάς γι' αυτά εθεωρείτο λόξα, κάτι σαν σύμπτωμα μη κανονικότητας, που έμπαινε στο ίδιο καλάθι με την ομοιοπαθητική ή άλλη εναλλακτική μορφή ιατρικής ή ύπαρξης. Μάλιστα, κάποιοι τα σύγχυζαν με τα βιολογικά αέρια ή όπλα. Οι πρώτοι βιοκαλλιεργητές στην Κύπρο, πριν από δύο και πλέον δεκαετίες, εισέπραξαν μπόλικη αδιαφορία, καχυποψία, μέχρι και εχθρότητα για το έργο τους και δεν έτυχαν καμίας στήριξης. Και όμως, σήμερα τα πράγματα αλλάζουν. Η Κύπρος υποχρεώθηκε ως χώρα μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όχι μόνο να δώσει χώρο ύπαρξης στους βιοκαλλιεργητές, αλλά και να τους στηρίξει με επιδοτήσεις. Οι πολίτες ενημερώνονται, καλλιεργούνται, ταξιδεύουν, εκπαιδεύονται και θέλουν καθαρά τρόφιμα.

Η υγιεινή διατροφή αυξάνει το παιδικό ΙQ

ΛΟΝΔΙΝΟ Μια νέα μελέτη καταδεικνύει τόσο τη σημαντική ωφέλεια που έχει η υγιεινή διατροφή στα μικρά παιδιά όσο και τις επιπτώσεις που έχει η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, τα σνακ, τα γλυκίσματα κτλ. Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ, οι ανθυγιεινές τροφές περιορίζουν την ευφυΐα των παιδιών, ενώ αντίθετα η υγιεινή διατροφή αυξάνει το ΙQ τους. Οι ερευνητές μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες περίπου 4.000 παιδιών παρακολουθώντας τα από 3 ως 8,5 ετών. Στο τέλος της έρευνας υπέβαλαν τα παιδιά σε διάφορα τεστ νοημοσύνης. 

Μεταλλαγμένα συστατικά σε τρόφιμα

Υπάρχουν τρόφιμα με μεταλλαγμένα συστατικά στην Ελλάδα και πώς θα ξέρω αν ένα τρόφιμο περιέχει μεταλλαγμένα συστατικά;

Η σόγια και το καλαμπόκι είναι δύο από τα μεταλλαγμένα προϊόντα που κυκλοφορούν στην παγκόσμια αγορά (τα άλλα δύο είναι το βαμβάκι και η ελαιοκράμβη), ενώ παράλληλα αποτελούν σημαντικές πρώτες ύλες στη βιομηχανία τροφίμων. Περισσότερο από το 60% των τροφίμων περιέχει παράγωγα σόγιας, όπως αλεύρι, πρωτεΐνες, λεκιθίνη (Ε322), φυτικά έλαια, κλπ ή παράγωγα καλαμποκιού, όπως άμυλο, λάδι, αλεύρι, σορβιτόλη (Ε420), γλυκόζη, φρουκτόζη, κ.α. Επομένως, τρόφιμα όπως μπισκότα, σάντουιτς, σοκολάτες ή παιδικές τροφές μπορεί να περιέχουν μεταλλαγμένη σόγια ή καλαμπόκι.

Νέες αποδείξεις για τη μεταφορά τοξινών από τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς στον άνθρωπο

Κατάθεση γραπτής ερώτησης προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή με τη διαδικασία του κατεπείγοντος

Νέες σημαντικές αποδείξεις για τη μεταφορά μέσω γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) σε μητέρες και έμβρυα τοξίνης, που δρα ως εντομοκτόνο, έθεσε υπόψη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ο ευρωβουλευτής του ΠΑΣΟΚ Κρίτων Αρσένης. Ο ευρωβουλευτής με αφορμή πρόσφατη επιστημονική έρευνα που αποδεικνύει τη μεταφορά ΓΤ υλικού στον άνθρωπο, κατέθεσε γραπτή ερώτηση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή με τη διαδικασία του κατεπείγοντος ζητώντας την επιβολή μορατόριουμ στην καλλιέργεια και την εμπορία των ΓΤΟ αλλά και τη χρηματοδότηση περαιτέρω ανεξάρτητων ερευνών για τις επιπτώσεις των ΓΤΟ στη δημόσια υγεία και το περιβάλλον.

Με αφορμή την κατάθεση της ερώτησης ο Κρίτων Αρσένης, έκανε την ακόλουθη δήλωση:

Νέα θεωρία για την μαζική εξαφάνιση των μελισσών

Η μαζική εξαφάνιση των μελισσών σε πολλές περιοχές του πλανήτη, έχει πυροδοτήσει διάφορα σενάρια και θεωρίες. Αυτή τη φορά, ερευνητές από την Καλιφόρνια, υποστηρίζουν ότι κατάφεραν να λύσουν τον "γρίφο" με εντελώς επιστημονικό τρόπο.

Συγκεκριμένα, εντόπισαν τέσσερις νέους άγνωστους ιούς οι οποίοι έχουν προσβάλλει υγιείς αποικίες μελισσών και όπως όλα δείχνουν παίζουν καθοριστικό ρόλο στην μαζική καταστροφή των μελισσιών.

ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΣΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΡΑΤΗΡΙΟ ΚΡΕΑΤΟΣ

Η θέληση για μια δημιουργική ενασχόληση, που πρωτίστως θα επέφερε πνευματική ηρεμία αλλά και ηθική ικανοποίηση, μας οδήγησε στην ίδρυση to 2004, του βιολογικού αγροκτήματος.

Η φιλοσοφία ζωής και ο τρόπος δράσης που απορρέει από αυτή, η «βιο-ιδιοσυγκρασία» μας, ο σεβασμός για το περιβάλλον, η έντονη επιθυμία της επαφής με τη φύση , η αγάπη για τα ζώα, μας οδήγησε στη δημιουργία αυτού του εγχειρήματος.

Ενας από τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να αντιμετωπίσουν οι καταναλωτές την ενδεχόμενη μόλυνση του νερού είναι η αξιοποίηση οικιακών φίλτρων νερού.

Οι μικροοργανισμοί στο... φίλτρο!

Οι μέθοδοι που αξιοποιούνται στις μηχανές οικιακού φιλτραρίσματος νερού αποτελούν ένα ακόμα «όπλο» των καταναλωτών στη μάχη για υγιεινή και ποιοτική διαβίωση.

Η μόλυνση του περιβάλλοντος εκτός των διαφόρων επιπλοκών που δημιουργεί στην καθημερινότητα των πολιτών επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα του πόσιμου νερού. Ο υδροφόρος ορίζοντας μολύνεται από την αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων ή τοξικών και βιομηχανικών ουσιών, με αποτέλεσμα να μην αρκούν μόνο οι έλεγχοι των κρατικών μηχανισμών για την καταλληλότητα του νερού που πίνουμε. Απαιτείται ένας επιπρόσθετος έλεγχος από τους οικιακούς καταναλωτές με στόχο την πρόληψη από επιπλοκές οι οποίες μπορούν να προκληθούν στον ανθρώπινο οργανισμό από την ύπαρξη διάφορων μικροοργανισμών στο νερό.

Ενας από τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να αντιμετωπίσουν οι καταναλωτές την ενδεχόμενη μόλυνση του νερού είναι η αξιοποίηση οικιακών φίλτρων νερού. Στην Ελλάδα έρευνες και μελέτες που είδαν το φως της δημοσιότητας σχετικά με το νερό που παρέχεται στους καταναλωτές από τα δημόσια δίκτυα, διαπίστωσαν την ύπαρξη μικροοργανισμών. Η πραγματικότητα είναι πως το νερό των πόλεων είναι ελεγμένο από κρατικό φορέα -ΕΥΔΑΠ- και η ποιότητά του είναι μία από τις καλύτερες της Ευρώπης. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στο παλαιωμένο δίκτυο ύδρευσης. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο πως το χλώριο, τα ιζήματα, το πουρί και η σκουριά δημιουργούν προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό. Σε διάφορες περιοχές της ελληνικής περιφέρειας οι κάτοικοι αντιδρούν στη μόλυνση των υδάτων από τα οποία τροφοδοτούνται με νερό οι καλλιέργειες και τα νοικοκυριά, από τα βιομηχανικά και τοξικά απόβλητα. Τα οικιακά φίλτρα του νερού που πωλούνται στην αγορά αποτελούν ένα ακόμα μέσο αντιμετώπισης του προβλήματος, μειώνοντας ή εξαλείφοντας διάφορους μικροοργανισμούς που μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία του ανθρώπου.

Ο e.coli είναι εργαστηριακός ιός ;

Από εργαστηριακές εξετάσεις προκύπτει ότι η ευρωπαϊκή superbug e.coli ήταν βιολογικά τεχνητή ώστε να προκαλέσει τον μαζικό θάνατο των καταναλωτών .

Το παιχνίδι της επίρριψης ευθυνών βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη σε ολόκληρη την ΕΕ, όπου ένα σούπερ ανθεκτικό στέλεχος της e.coli έχει γεμίσει με ασθενείς τα νοσοκομεία στη Γερμανία, αλλά σχεδόν κανείς δεν μιλάει για το πώς μπόρεσε το e.coli ξαφνικά να γίνει ανθεκτικό σε οκτώ διαφορετικές τάξεις αντιβιοτικών φαρμάκων και, στη συνέχεια, να εμφανιστεί στα τρόφιμα.

Η συγκεκριμένη παραλλαγή e.coli είναι μέλος της O104 στελέχους και τα O104 στελέχη δεν είναι σχεδόν ποτέ , ανθεκτικό στα αντιβιοτικά. Για να αποκτήσουν αυτή την αντίσταση, πρέπει να εκτίθενται κατ ‘επανάληψη σε αντιβιοτικά, προκειμένου να υποστούν την « μετάλλαξη» που τους ωθεί προς την πλήρη ανοσία στα φάρμακα.

Ανεξέλεγκτη η κατάσταση με τα φυτοφάρμακα στην Ελλάδα

Διευκρινήσεις  για παράνομα φυτοφάρμακα και διαχείριση συσκευασιών τους, ζητά από την Κομισιόν ο Μ. Τρεμόπουλος

Δύο ερωτήσεις προς την Κομισιόν κατέθεσε ο Μ. Τρεμόπουλος, για τα παράνομα φυτοφάρμακα και για τη διαχείριση των συσκευασιών των φυτοφαρμάκων.

Με αφορμή καταγγελίες για διακίνηση παράνομων φυτοφαρμάκων στη Θεσσαλία και πιο συγκεκριμένα για την ουσία Trifluralin, ο Μ. Τρεμόπουλος επισημαίνει ότι το φαινόμενο δεν είναι μεμονωμένο. Υπολογίζεται ότι το 2010 τα παράνομα φυτοφάρμακα αντιστοιχούσαν στο 15% της ελληνικής αγοράς προϊόντων φυτοπροστασίας, και στο 5-7% της ευρωπαϊκής. Με βάση τα στοιχεία αυτά και το γεγονός ότι στη μάχη για την αποτροπή της διακίνησής τους έχουν καταγραφεί σοβαρά γραφειοκρατικά και νομικά εμπόδια, ο ευρωβουλευτής των Οικολόγων Πράσινων ρωτά την Κομισιόν τι βελτιώσεις προτίθεται να κάνει.

Το... βόρειο αίνιγμα του καρκίνου

Η δεύτερη αιτία θανάτου στη χώρα μας «προτιμάει» τη Βόρεια Ελλάδα σύμφωνα με στοιχεία 30 ετών
«Μετά τα καρδιαγγειακά νοσήματα ο καρκίνος είναι η δεύτερη αιτία θανάτου στη χώρα μας. Ωστόσο, ακόμη δεν υπάρχει καμία αξιόπιστη καταγραφή, τόσο της θνησιμότητας όσο και των κρουσμάτων ανά γεωγραφική περιοχή, ηλικία, απασχόληση και φύλο, ικανή να μας οδηγήσει σε ασφαλή συμπεράσματα», επισημαίνει ο καθηγητής Επιδημιολογίας κ. Δημήτρης Τριχόπουλος. 

«Δυστυχώς, ανήκουμε στην εξαίρεση της Ευρώπης ως προς τη συγκέντρωση και επεξεργασία αξιόπιστων στοιχείων για τον καρκίνο. Και είναι κρίμα, καθώς σήμερα το 60% των καρκίνων θεραπεύονται. Ας μην ξεχνάμε πάντως ότι η θνησιμότητα από καρκίνο είναι μικρότερη στην Ελλάδα σε σύγκριση με τις υπόλοιπες χώρες της Ευρώπης», σημειώνει ο κ. Τριχόπουλος. 

Παρά την έλλειψη αξιόπιστων καταγραφών για την ταυτότητα του καρκίνου στην Ελλάδα, υπάρχουν κάποια στοιχεία που σε συνδυασμό με τα διαθέσιμα στοιχεία της Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας Ελλάδος (ΕΣΥΕ) μπορούν να υπολογίσουν την επιβάρυνση του ελληνικού πληθυσμού.