ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΒΙΟΕΛΛΑΣ & ΔΗΩ ΓΙΑ ΠΑΡΑΠΟΙΗΜΕΝΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ

Οι Οργανισμοί Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΒΙΟ Ελλάς και ΔΗΩ , με αφορμή την εύρεση παραποιημένων βεβαιώσεων, που είχαν κατατεθεί σε κατά τόπους Δ/νσεις Γεωργίας για την ένταξη στα προγράμματα επιδότησης  του Υ.Α.Α.Τ. τονίζουν τη σημασία της αξιοπιστία των συστημάτων πιστοποίησης στον κλάδο της Βιολογικής Γεωργίας. Η Βιολογική Γεωργία αποτελεί πρόταση ανάπτυξης του πρωτογενή τομέα, και εστιάζει  σε συστήματα παραγωγής φιλικά προς το περιβάλλον που δίνουν προτεραιότητα στην υγεία, στη διατροφή, στον καταναλωτή και στην ενδυνάμωση των τοπικών κοινωνιών. Τα βιολογικά προϊόντα, πριν φτάσουν στον καταναλωτή  είχαν και έχουν αυστηρό έλεγχο για την τελική τους πιστοποίηση και αυτή η αρχή αποτελεί προτεραιότητα και είναι αδιαπραγμάτευτη!

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΕΠΙΜΟΛΥΣΜΕΝΟΣ ΥΔΡΟΦΟΡΟΣ ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ

Με τίτλο βιολογικά μόνο στην ετικέτα, κυκλοφόρησε δημοσίευμα στο real.gr το οποίο τα παρουσιάζει ως ανθυγιεινά, λόγω του μολυσμένου υδροφόρου ορίζοντα που συναντάται σε ορισμένες περιοχές.
Ο επίκουρος καθηγητής χημείας κος Γιάννης Ζαμπετάκης, καλλιέργησε στο θερμοκήπιο οπωροκηπευτικά και βολβούς και τα πότιζε με νερό μολυσμένο με εξασθενές χρώμιο και νικέλο.   
Το αποτέλεσμα όπως ήταν φυσικό, έδειξε πως τα προϊόντα επιμολύνθηκαν από τις παραπάνω ουσίες, οπότε το άρθρο καταλήγει στο συμπέρασμα πως δε μπορούν να κυκλοφορήσουν ως βιολογικά.

ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ

Το Βιολογικό Κρεοπωλείο στο Γέρακα. Από το βιολογικό αγρόκτημα, στο βιολογικό πρατήριο κρέατος...
«Να αγαπάς την ευθύνη. Να λες: Εγώ μονάχος μου έχω χρέος να σώσω τη γης.Άμα δε σωθεί, εγώ θα φταίω»Ν. Καζαντζακης, Ασκητική.

Βιολογικά σε όλα τα… στάδια !!!-2041 στρέμματα βιολογικής καλλιέργειας ζωοτροφών-Βοσκότοποι 2000 στρεμμάτων στο Ξηρόμερο Αιτ/νίας.-Γεωρκοκτηνοτροφική εκμετάλλευση στο Ξηρόμερο Αιτωλοκαρνανίας, με εγκαταστάσεις 3000 στρεμμάτων.-Ομαλή μεταφορά των ζώων με ιδιόκτητα μέσα.-Σφαγή σε βιολογικά σφαγεία, πιστοποιημένα κατά HACCP.-Πιστοποιημένο πρατήριο λιανικής πώλησης κρέατος.

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Πού έγκειται η διαφορά των «κοινών» δημητριακών και των δημητριακών ολικής αλέσεως :

Η απάντηση βρίσκεται στη διαφοροποίηση της επεξεργασίας! Στα «άσπρα» δημητριακά και στις τροφές που είναι φτιαγμένες από αυτά –όπως, π.χ., το ψωμί από άσπρο σιτάρι ή το άσπρο ρύζι-, κατά τη διάρκεια της άλεσης ο φλοιός και το έμβρυο αφαιρούνται για να δώσουν περισσότερο «λευκά», καθαρά άλευρα. Ως αποτέλεσμα χάνουν ένα μέρος της θρεπτικής τους αξίας, κυρίως φυτικές ίνες. Αντίθετα, στα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα τρία μέρη του σπόρου αλέθονται μαζί, έτσι ώστε κανένα θρεπτικό συστατικό να μην πηγαίνει χαμένο.

Περιέχουν φυτικές ίνες σε μεγάλες ποσότητες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ, Ω-3 λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία μετάλλων (μαγνήσιο, ψευδάργυρος, φώσφορος και σίδηρος), καθώς και αντιοξειδωτικές ουσίες (βιταμίνη Ε, σελήνιο, χαλκός). Παραδείγματος χάριν τα 100 γραμμ. φύτρου σταριού καλύπτουν περισσότερες από τις μισές ημερήσιες ανάγκες σου σε μαγνήσιο, καθώς και φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, σίδηρο και ψευδάργυρο.

“To Κεφάλαιο δεν έχει πατρίδα”

Η απόφαση της Coca Cola 3Ε, της σημαντικότερης εταιρείας που έχει η μητρική σχεδόν σε όλο τον κόσμο, ασφαλώς αποτελεί ένα ακόμη μεγάλο πλήγμα για την ελληνική οικονομία. Η φυγή της για άλλες πολιτείες δείχνει ότι έχει χαθεί η εμπιστοσύνη στη χώρα μας, είτε εξαιτίας λαθών δεκαετιών είτε επειδή κάποιοι πιστεύουν ότι δεν υπάρχει επιχειρηματικό μέλλον στην Ελλάδα.

Πρέπει να μαγειρεύουμε τα λαχανικά;

Τα λαχανικά είναι σημαντικά όπλα στη μάχη κατά των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, καθώς και άλλων ασθενειών, όπως των εγκεφαλικών επεισοδίων, των προβλημάτων οράσεων και της υπέρτασης. Γι 'αυτό οι ειδικοί συμβουλεύουν να αποτελούν πάνω από το ένα τέταρτο των τροφίμων που βάζουμε στο πιάτο μας κάθε μέρα.

Αλλά ανάλογα με τον τρόπο κατανάλωσης των λαχανικών, οι πολύτιμες βιταμίνες τους, τα φυτοχημικά και τα φλαβονοειδή που περιέχουν μπορεί είτε να ενισχυθούν είτε να καταστραφούν.