Μειώστε τη χοληστερίνη χωρίς φάρμακα

Δεν προκαλεί συμπτώματα, δεν πονάει, δεν προειδοποιεί κι όμως μπορεί να απειλήσει σοβαρά την υγεία μας. Ο λόγος για τη χοληστερίνη που όταν «περισσεύει» στον οργανισμό μας πρέπει να αντιμετωπίζεται αμέσως πριν μας βάλει σε περιπέτειες. 
Για να νικήσουμε, όμως, τον εχθρό πρέπει να τον γνωρίσουμε. 

Το προφίλ της χοληστερίνης
Η χοληστερίνη είναι μια λιπαρή ουσία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει σωστά. Γι’ αυτό άλλωστε τη συνθέτει και το συκώτι μας. Αποτελεί συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών και χρησιμεύει για την παραγωγή ορισμένων ορμονών, βιταμίνης D και χολικών αλάτων. Όσο πολύτιμη, όμως, είναι για τον οργανισμό μας όταν βρίσκεται σε φυσιολογικά επίπεδα, τόσο επιζήμια γίνεται όταν τα επίπεδά της αυξηθούν στο αίμα. Τότε κινδυνεύουν οι αρτηρίες μας. Η ουσία αυτή όταν… περισσεύει διεισδύει στα τοιχώματα των αρτηριών δημιουργώντας κολλώδη αποθέματα (αθηρωματικές πλάκες) που σταδιακά εμποδίζουν την ομαλή ροή του αίματος με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών επεισοδίων. 

Πόσο υγιεινά είναι τα κατεψυγμένα λαχανικά

Τα κατεψυγμένα λαχανικά αποτελούν σήμερα ένα στοιχεία της διατροφικής μας καθημερινότητας. Σαλάτες, λαδερά αποτελούν βολικές και πρακτικές λύσεις που με τη μορφή κατεψυγμένων τροφίμων βρίσκουμε σε πληθώρα. 

Πριν πάμε όμως στα κατεψυγμένα ας θέσουμε ένα ρητορικό ερώτημα. Τι σημαίνει φρέσκο λαχανικό; Σημαίνει το λαχανικό εκείνο που με το που κόβεται από τον κήπο ή το μποστάνι καταναλώνεται.

Ενδιαφέρον για εισαγωγές ελληνικών βιολογικών προϊόντων από Ρωσία και Ουκρανία

Μπορεί η ελληνική βιολογική παραγωγή να είναι μικρή σε μέγεθος αλλά η οικονομική κρίση στη χώρα μας δημιουργεί πρόβλημα στην απορρόφησή της από την εγχώρια αγορά. Έτσι οι βιολογικοί καλλιεργητές αναγκάζονται να στραφούν στις εξαγωγές. Ήδη υπάρχει ενδιαφέρον από Ρώσους και Ουκρανούς για βιολογικά εσπεριδοειδή (πορτοκάλια) ροδάκινα, νεκταρίνια, φράουλες και πατάτες. Η Πανελλήνια Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Βιολογικών Προϊόντων (Hellas BIO NET), από το 2012, υλοποιεί πρόγραμμα προβολής και προώθησης των Ευρωπαϊκών Βιολογικών Φρέσκων Οπωροκηπευτικών, ελληνικής παραγωγής, στις αγορές της Ρωσίας και της Ουκρανίας. Το πρόγραμμα συγχρηματοδοτείται από την ΕΕ, είναι διάρκειας 3 ετών και θα ολοκληρωθεί τον Απρίλιο του 2015. Όπως αναφέρει στον ΑγροΤύπο ο εκπρόσωπος της Hellas BIO NET κ. Γεράσιμος Καραντινός «ήδη έχουμε ξεκινήσει τις εξαγωγές βιολογικών προϊόντων. Συνεργαζόμαστε με μια χονδρεμπορική εταιρεία της Ουκρανίας και μια εταιρεία διανομών από τη Ρωσία. Από τον Ιούνιο ξεκινάμε δράσεις παρουσίασης και προβολής των ελληνικών βιολογικών προϊόντων στα σημεία πώλησης των δύο αυτών χωρών».

10 λόγοι για να πούμε “ναι” στα βιολογικά προϊόντα

Με τον όρο βιολογικά προϊόντα αναφερόμαστε σε εκείνα τα οποία καλλιεργούνται χωρίς ίχνος συνθετικών χημικών ουσιών, όπως για παράδειγμα: συνθετικά ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα, φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Η παραγωγή και κατανάλωση τέτοιων προϊόντων αυξάνεται με γρήγορους ρυθμούς, ιδιαίτερα στη Δυτική Ευρώπη. Είναι πλέον συχνό φαινόμενο να παρατηρούμε τμήματα των σουπερ-μάρκετ με βιολογικά προϊόντα ή ακόμα και μικρά μαγαζιά που να πωλούν αποκλειστικά τέτοιου είδους προϊόντα.

Τα βιολογικά ψάρια

Εκτός από αγαπημένη γευστικά τροφή, το ψάρι χαρακτηρίζεται από την υψηλή διατροφική αξία του. Αν και δεν βρίσκεται συχνά, λόγω υψηλής τιμής, στο μέσο ελληνικό τραπέζι, το ψάρι παραμένει από τις πιο χαρακτηριστικές τροφές του τόπου μας. Με περιορισμένες πλέον τις ποσότητες στις ανοιχτές θάλασσες, η τεχνολογία μας επιτρέπει να το καταναλώνουμε όσο το δυνατό πλησιέστερα στην αγνή του μορφή. Στην Ελλάδα δραστηριοποιούνται τα λίγα τελευταία χρόνια ιχθυοκαλλιέργειες που εκτρέφουν βιολογικά ψάρια (κυρίως τσιπούρες και λαβράκια).

Γνωρίστε τα αντικαρκινικά τρόφιμα

Είναι πλέον επιστημονικά εξακριβωμένο ότι ο ρόλος της διατροφής στην ανάπτυξη καρκίνου είναι ιδιαίτερα σημαντικός.
Μετά το κάπνισμα, η κακή διατροφή είναι πιθανότατα ο πιο καθοριστικός προδιαθεσικός παράγοντας ανάπτυξης καρκίνου.
Υπολογίζεται ότι περίπου το 30-40% όλων των καρκίνων είναι σε θέση να προληφθούν μέσω της κατάλληλης διατροφής, της φυσικής δραστηριότητας και της διατήρησης υγιούς σωματικού βάρους.
Στις αναπτυγμένες χώρες, το κυρίαρχο διατροφικό πρότυπο με τις μεγάλες ποσότητες σε κρέας, λευκό αλεύρι και ζάχαρη αυξάνει τον κίνδυνο για αρκετές μορφές καρκίνου.
Αντίθετα, διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες συμβάλλει στην πρόληψη της εμφάνισης διαφόρων καρκίνων.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα σχετικών ερευνών, υπάρχουν τρόφιμα με ένα εξαιρετικό συνδυασμό ουσιών που επιδρούν προστατευτικά στον μεταβολισμό των κυττάρων, αποτρέποντας κατά αυτόν τον τρόπο την εμφάνιση καρκίνου.
Πιο συγκεκριμένα, ακολουθούν στοιχεία για τρόφιμα, που θεωρούνται ότι διαθέτουν την ισχυρότερη αντικαρκινική δράση, σύμφωνα πάντα με τα πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα.

Μην ξεφλουδίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά.

Είστε από εκείνους που ξεφλουδίζετε μετά μανίας τα φρούτα και τα λαχανικά; Αν ναι, κάνετε πολύ κακώς, καθώς ένα σημαντικό ποσοστό των φυτικών ινών τους βρίσκετε στη φλούδα. 
Οι φυτικές ίνες αποτελούν πολύτιμα συστατικά, που συμβάλουν στην καλή υγειά του γαστρεντερικού μας συστήματος, τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου, ενώ μας προσφέρουν και ευκολότερο κορεσμό. 
Ακόμη, τα περισσότερα αντιοξειδωτικά και οι πολυφαινόλες των φρούτων και των λαχανικών βρίσκονται επίσης πολύ κοντά στην επιφάνεια της φλούδας ή στην ίδια τους τη φλούδα.