Ζεια ( video)

Η Ζεια ή Ζειά ή Ζέα είναι δημητριακό που αναφέρεται κυρίως σε αρχαία κείμενα, και καλλιεργήθηκε στην αρχαία Ελλάδα. Ήδη από το 2ο αι. μ.Χ., παρατηρείται σύγχυση για την ταυτότητά της.

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Πρόεδρος ΕΦΕΤ: «Αυτά είναι το ύποπτα τρόφιμα για καρκινογενέσεις με αποδείξεις»

Σύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές…

30% οφείλεται στο κάπνισμα, 33% στα τρόφιμα, 5% στην κληρονομικότητα και το υπόλοιπο 32% στις ακτινοβολίες, τους ιούς και τις ορμόνες. Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Μερικές απο τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε από το περιβάλλον , είτε κατά την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφονται παρακάτω:

Το τέρας μέσα μας: Το πείραμα του Μίλγκραμ

Ένα εκπληκτικό πείραμα της ψυχολογίας, ουσιαστικά μια «φάρσα» που ξεγύμνωσε την ανθρώπινη ψυχή.

Το 1961, ο είκοσι εφτάχρονος Στάνλει Μίλγκραμ, επίκουρος καθηγητής ψυχολογίας στο Γέιλ, αποφάσισε να μελετήσει την υπακοή στην εξουσία. Είχαν περάσει λίγα μόνο χρόνια από τα φρικτά εγκλήματα των Ναζί και γινόταν μια προσπάθεια κατανόησης της συμπεριφοράς των απλών στρατιωτών και αξιωματικών των SS, οι οποίοι είχαν εξολοθρεύσει εκατομμύρια αμάχων. Η ευρέως αποδεκτή εξήγηση –πριν το πείραμα του Μίλγκραμ- ήταν η αυταρχική τευτονική διαπαιδαγώγηση και η καταπιεσμένη –κυρίως σεξουαλικά- παιδική ηλικία των Γερμανών. Όμως ο Μίλγκραμ ήταν κοινωνικός ψυχολόγος και πίστευε ότι αυτού του είδους η υπακοή –που οδηγεί στο έγκλημα- δεν μπορεί να είναι αποτέλεσμα μόνο της προσωπικότητας, αλλά περισσότερο των πιεστικών συνθηκών. Και το απέδειξε κάνοντας τη «φάρσα» του.

Μίνι ρόλο κοτόπουλο με πατάτες

Σπανακόπιτα βιολογική με πράσο μυρωδικά και φέτα (χωριό μυρωδάτο)

                                   

Τα λύματα «πνίγουν»την Ανατολική Αττική!

Παρέα με τους βόθρους τους φαίνεται πως θα ζήσουν και τα επόμενα χρόνια οι 502.090 κάτοικοι της Ανατολικής Αττικής, αφού -για πολλοστή φορά- το έργο της δημιουργίας δικτύου αποχέτευσης κινδυνεύει να τιναχτεί στον αέρα. Τα ευρωπαϊκά κονδύλια, τα οποία έχουν εξασφαλιστεί για την υλοποίηση των έργων, ετοιμάζονται να «κάνουν φτερά», λόγω των αδικαιολόγητων καθυστερήσεων, ενώ δήμοι, πολίτες, υπουργεία και υπηρεσίες τσακώνονται μεταξύ τους, καθιστώντας αδύνατη την εξεύρεση κοινής λύσης. Θύματα της τραγικής αυτής κατάστασης, που μετράει περισσότερα από 30 χρόνια, είναι η δημόσια υγεία, το έδαφος, οι καλλιέργειες και τα υπόγεια νερά. 

Τα “μυστικά” του φιλτραρισμένου νερού

Σε πολλές περιοχές της χώρας ηακαταλληλότητα του πόσιμου νερού μας οδηγεί στο εμφιαλωμένο νερό. Έτσι ξοδεύετε μία μικρή περιουσία, αν και γνωρίζετε ότι είναι μόνο μία προσωρινή λύση. Αν πάλι επιλέξετε το φιλτραρισμένο νερό γνωρίζετε πώς θα βρείτε το κατάλληλο φίλτρο; Διαβάστε αυτόν τον οδηγό για να οδηγηθείτε στη σωστή λύση ανάμεσα στην πληθώρα των επιλογών.

Σήμερα κυκλοφορούν εκατοντάδες φίρμες εμφιαλωμένου νερού με τα πλεονεκτήματα αλλά και τα μειονεκτήματά του, αλλά και η γνώση του φιλτραρίσματος έχει προοδεύσει ώστε να διατίθενται συσκευές για κάθε ποιότητα νερού προς φιλτράρισμα.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μπερδεύεται ο καταναλωτής και να μην γνωρίζει τί να επιλέξει. Η προστασία του καταναλωτή άρχισε να τίθεται σε εφαρμογή τα τελευταία χρόνια. Σε αυτό τον οδηγό θα ανακαλύψετε το τί πρέπει να ψάξετε για να καταναλώνετε καθαρό, πόσιμο νερό. Πιο αναλυτικά ο οδηγός περιλαμβάνει:

Στους κατοίκους της Ικαρίας αναζητούνται τα μυστικά της μακροζωίας!

Στο‘μικροσκόπιο’ ερευνητών από όλο τον κόσμο βρίσκονται τα τελευταία χρόνια οι κάτοικοι της Ικαρίας, καθώς στον τρόπο ζωής τους αναζητούν οι ειδικοί τα μυστικά της μακροβιότητας! Η έρευνα φέρνει στο φως συνεχώς νέα πολύτιμα στοιχεία, ενώ συνεχίζεται μέχρι να ανακαλυφθεί το αίτιο του φαινομένου, καθώς οι κάτοικοί της κατέχουν ρεκόρ μακροζωίας και καλής υγείας!

Λιναρόσπορος, ο «χρησιμότατος»

Ο λιναρόσπορος προέρχεται από το φυτό λινάρι ή αλλιώς λίνο. Το λινάρι αποτελεί μια από τις αρχαιότερες καλλιέργειες στον κόσμο. Καλλιεργείται τόσο για τους σπόρους όσο και για τις ίνες του. Διάφορα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή υφασμάτων (λινό), χαρτιού, φαρμάκων, σαπουνιού κ.α. Ο σπόρος του λιναριού είναι η πηγή του λινελαίου, το οποίο χρησιμοποιείται ως θρεπτικό συμπλήρωμα.

Η λατινική ονομασία linum usitatissimus σημαίνει «λινάρι το χρησιμότατο», επισημαίνοντας τις πολλές παραδοσιακές χρήσεις του φυτού αλλά και τη σημασία του για την ανθρώπινη ζωή.

Ο λιναρόσπορος είναι ένας μικρός σπόρος, λίγο μεγαλύτερος από το σπόρο του σουσαμιού, με τεράστια θρεπτική αξία. Υπάρχουν δύο ποικιλίες λιναρόσπορου, καφέ και χρυσό. Και οι δύο έχουν μια λεπτή γεύση καρυδιού. Μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρο σπόρο ή αλεσμένο καρπό. Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν ολόκληρο το σπόρο και τον αλέθουν στο σπίτι τους σε μηχανή του καφέ ή στο μπλέντερ.

Σπανακόρυζο με πιπεριά Φλωρίνης φαγοπυρο και λιγο λιναροσπορο.

                                   

Φίλτρα ενεργού άνθρακα- αλλαγη. (Τα συμπερασματα δικα σας!!!!!)

                                    νέο            παλαιό {12 μήνες χρήση}

Αποτοξίνωση

Το κλειδί της ευεξίας!

Η αποτοξίνωση, δηλαδή η απομάκρυνση των περιττών ουσιών από το σώμα μας, έχει πολλαπλά οφέλη μεταξύ των οποίων είναι:

- Αντιγήρανση
- Καύση λίπους
- Ζωτικότητα
- Ικανότητα αντίστασης στην κούραση και το άγχος.

Πριν όμως δούμε ποια η ανάγκη της αποτοξίνωσης και ποια τα οφέλη της, ας εξετάσουμε τί είναι οι τοξίνες και ποια τα συνήθη συμπτώματα της τοξίνωσης.

- Τί είναι οι τοξίνες
- Τί είναι τοξίνωση και και ποια τα συμπτώματά της

Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, ο καθένας που σέβεται την υγεία του και θέλει να ζει απαλλαγμένος από ασθένειες, καταλαβαίνει πόσο έντονη είναι η ανάγκη της συστηματικής αποτοξίνωσης.

Ιπποκράτης: Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο.

Ἱπποκράτης 460-370 Π.Χ.

Ο Ιπποκράτης το έλεγε αυτό πρίν από περισσότερα από 2.000 χρόνια, αλλά εμείς τώρα μόλις κατανοούμε το πόσο δίκιο είχε.

Και όχι μόνο ο Ιπποκράτης, αλλά και ένα παλιό ρητό αιώνες πιο πρίν τόσο της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής (TCM) αλλά και της Aγιουβερδικής ιατρικής της Ινδίας, έλεγε ότι:
Η ρίζα της καλής και της κακής υγείας κατοικεί στο έντερο.

Οι έρευνες κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες έχουν αποκαλύψει ότι η υγεία του εντέρου είναι κρίσιμης σημασίας για τη γενική υγεία, και ότι ένα νοσηρό έντερο συμβάλλει σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο αυτισμός, διαταραχή φάσματος, η κατάθλιψη και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Στην πραγματικότητα, πολλοί ερευνητές (συμπεριλαμβανομένου και εμού) πιστεύουν ότι η υποστήριξη της υγείας του εντέρου και η αποκατάσταση της ακεραιότητας του εντερικού φραγμού θα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς στόχους της ιατρικής του 21ου αιώνα.

Υπάρχουν δύο στενά συνδεδεμένες μεταβλητές που καθορίζουν την υγεία του εντέρου μας: η εντερική μικροχλωρίδα, ή «εντερική χλωρίδα», και το φράγμα του εντέρου.

Ας συζητήσουμε για το κάθε ένα από αυτά με τη σειρά τους.

ΕΕ: «Πάγωσε» τη διαδικασία έγκρισης της καλλιέργειας γενετικά τροποποιημένων ειδών

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποφάσισε να παγώσει τη διαδικασία έγκρισης της  καλλιέργειας γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση  μέχρι τη λήξη της θητείας της, το 2014, και να επιδιώξει μια διευθέτηση του  ζητήματος μέσω διαπραγματεύσεων με τις χώρες-μέλη της ΕΕ. «Η Επιτροπή, εάν το θελήσει, μπορεί να ξεκινήσει τη διαδικασία για την έγκριση  καλλιέργειας μιας ποικιλίας σόγιας και έξι γενετικά τροποποιημένων ειδών  αραβόσιτου, μεταξύ των οποίων και του ΜΟΝ810 (σ.σ. έχει ήδη εγκριθεί  από τις Βρυξέλλες, αλλά η άδεια για την καλλιέργειά του πρέπει να ανανεωθεί)  αλλά δεν θα το κάνει», διαβεβαίωσε ο Φρεντερίκ Βενσάν, ο εκπρόσωπος του Επιτρόπου Υγείας Τόνιο Μποργκ.

ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΑ ΘΑ ΣΕ ΠΑΩ - ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΓΕΡΜΑΝΟΣ

Το Συριανό Λουκούμι και οι άνθρωποι του. (video)

Η περιοδική έκθεση “Το συριανό λουκούμι και οι άνθρωποι του” θα είναι ανοικτή για το κοινό την Πέμπτη 1 Αυγούστου και θα διαρκέσει έως τις 8 Σεπτεμβρίου 2013.

 Από τα πρώτα εξαγώγιμα προϊόντα της Ελλάδας, το λουκούμι αποτελεί τη ζωντανή ιστορία του τόπου μας. Η παραγωγή του έχει περάσει μέσα από όλες τις ιστορικές φάσεις της χώρας μας και συνεχίζεται. Πλούσιο φωτογραφικό υλικό και παλαιά σκεύη εργαστηρίων από το 1837 θα ταξιδέψουν τους επισκέπτες του Βιομηχανικού Μουσείου Ερμούπολης στην ιστορία του φημισμένου τοπικού προϊόντος μας.

 Την πρώτη ημέρα της έκθεσης το Μουσείο μας γιορτάζει:

Πέμπτη 1 Αυγούστου

• 8.30μ.μ. Μουσική Δωματίου: Η 1η Σουίτα για τσέλο του Γ. Σ. Μπαχ από την Susan Norton

• 9.00μ.μ. DJ Set: Μουσικές επιλογές από τον Dj Jaman

Οι ευεργετικές δράσεις των προβιοτικών

Τι δείχνουν μελέτες για την επίδρασή τους στην εμφάνιση ακμής.

Αρχικά να πούμε τι είναι τα προβιοτικά: Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που προλαμβάνονται από έναν οργανισμό, συμβιώνουν με αυτόν και εξασφαλίζουν την καλύτερη υγεία και λειτουργία του. Τέτοιοι μικροοργανισμοί είναι οι λακτοβάκιλλοι, οι εντερόκοκκοι, το Βifidobacterium κ.λπ, που είναι σε θέση να επιβιώσουν μέσα στο στομάχι και να εγκαθιδρυθούν στον εντερικό σωλήνα. Προβιοτικά βρίσκουμε στο γιαούρτι, το κεφίρ και όλα τα ζυμωμένα προϊόντα, όπως το τουρσί, το κρασί ή μπύρα κ.λπ. Υπάρχει επίσης μεγάλος αριθμός συμπληρωμάτων προβιοτικών.

Οι μελέτες για την επίδραση της κατανάλωσης προβιοτικών στην υγεία του δέρματος και την εμφάνιση ακμής είναι περιορισμένες, αλλά συνεχώς πληθαίνουν. Πολλές υποστηρίζουν τη θετική δράση των προβιοτικών στο δέρμα. Η κατανάλωση προβιοτικών φαίνεται να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και να έχει αντιφλεγμονώδη δράση στον οργανισμό. Αποτέλεσμα είναι η καλύτερη και γρηγορότερη απόκριση του οργανισμού σε νέες λοιμώξεις.

Δείτε τη συγκινητική στιγμή που ένα κωφό 3χρονο αγόρι ακούει για πρώτη φορά.

Ένα υπέροχο συγκινητικό βίντεο το οποίο δείχνει τον 3χρονο Grayson, ο οποίος γεννήθηκε κουφός, τη στιγμή που για πρώτη φορά ακούει τη φωνή του πατέρα του. Έπειτα από εμφύτευμα που προστέθηκε στον εγκέφαλό του σε μια πρωτοποριακή ιατρική επέμβαση, κατέστη ικανός να ακούει.

http://enallaktikidrasi.com/2013/06/deite-ti-sygkinitiki-stigmi-poy-ena-kofo-3xrono-agori-akoy-gia-proti-for/#ixzz2athlhZcz

ξύπνα! (βίντεο)

Ένα μικρό εμπνευσμένο βίντεο που μας καλέι να ξυπνήσουμε και να ζήσουμε τώρα πριν κυλήσει η ζωή μέσα από τα χέρια μας

http://enallaktikidrasi.com/2013/08/ksypna-video/#ixzz2akFvQnzK

Κεφίρ, ο ιαματικός, ιδιότητες και συνταγή

ΚΕΦΙΡ kefir - kefiran 

Κάποτε λοιπόν λέγεται ότι στά Καυκάσια όρη ,ο προφήτης Μωάμεθ έδωσε τούς πρώτους "σπόρους" κεφίρ σε κάποιους νομάδες .

Οι "σπόροι" του προφήτη φυλάχτηκαν προσεχτικά και συνέχισαν να περνούν απο γενιά σε γενιά με τον ορκο οτι ποτέ δεν θα αποκαλυφθεί το μυστικό τους.
Για αιώνες οι νομαδικές αυτές φυλές του Καυκάσου δεν δέχτηκαν να μοιραστούν με κανέναν αλλο το "μυστικό".

Οι λίγοι ταξιδευτές τότε άκουγαν τις παράξενες ιστορίες για ένα ασυνήθιστο

ζυμωμένο ποτό το οποίο λεγόταν οτι είχε μαγικές ιδιότητες πάνω στήν ανθρώπινη υγεία.
Τελικά το μυστικό διέρευσε αφού πέρασε σε ολη τη τότε Ρωσική επικράτεια μιας και τότε η περιοχή του Καυκάσου ήταν κάτω απο τον έλεγχο της Ρωσσίας και οι πρώτοι ρώσσοι γιατροί πού έφτασαν στήν περιοχή έμειναν κατάπληκτοι απ΄ την θεραπευτική του δράση πάνω σε χρόνιες παθήσεις.